Ide Menu Sehat Untuk Berbuka Puasa

Bismillah,

Hola sahabat lendyagasshi.

Alhamdulillah,

Ahlan wa sahlan yaa, Ramadan. Tak terasa, kita sudah memasuki Bulan suci Ramadan 1442 H. Banyak sekali hal-hal menggembirakan yang hanya ada di bulan ini. Salah satunya adalah moment makan bersama keluarga.

Biasanya suami berangkat kerja dengan membawa bekal, dengan adanya Bulan Ramadan, suami dan anak-anak kumpul menjadi satu di meja makan, paling tidak di 2 waktu, yakni waktu sahur dan waktu berbuka.

Untuk mempersiapkan menyambut bulan suci Ramadan, aku sudah sounding ke kakak dan ke adik bahwa sebentar lagi, kita akan berpuasa sebulan penuh. Dasarnya memang anak-anak happy, maka mereka menyambut dengan gembira, tentunya...

Apa Saja Kegembiraan di Bulan Ramadan yang Membuat Anak Bahagia?

Bangun di pagi hari sebelum matahari terbit

Biasanya anak-anak juga bangun pagi untuk sholat shubuh siih.. Tapi, biasanya karena di pagi hari sudah mulai ada kelas dzikir pagi online, anak-anak suka merasa kurang waktu bermainnya. Sehingga, di Bulan Ramadan, anak-anak akan merasa bahagia mendapatkan waktu bermain lebih panjang sebelum sekolah online dimulai.

Ada hari libur lebih panjang

Ini juga yang membuat anak-anak senang, karena di awal bulan Ramadan, tentu ada libur menyambut hari puasa dan di 10 hari terakhir Ramadan juga ada libur (lagi). Kalau dulu sebelum pandemi, pasti ada Tahfiz Camp, yakni acara  pembiasaan anak-anak selama Bulan Ramadan dan menginap di sekolah. Anak-anak akan dilatih sholat malam (terawih) berjamaah, sahur bersama dan beraktivitas sunnaah bersama seperti mengaji, memanah dan berolahraga yang seru bersama Ustadzah dan teman-temannya.

Jam pelajaran lebih pendek

Memang selama Ramadan, di sekolah anak-anak diberikan waktu khusus untuk qoilullah (tidur siang) dan lebih banyak berinteraksi dengan Al-Qur'an. Sehingga untuk jam pelajaran, meski sekolahnya hanya tersisa beberapa hari karena dipotong hari libur awal puasa dan 10 hari terakhir, untuk penyampaian materi pun tergolong dipadatkan. Sehingga anak tidak mudah lelah dan mengantuk.

Sebenarnya, anak-anak tidak sulit diajak shaum Ramadan, karena baik kakak (10 tahun) dan adik (8 tahun) sudah terbiasa shaum Senin-Kamis. Sehingga Ramadan hanya perlu sedikit dorongan dan penguatan. Dorongan yang aku berikan sebagai Ibu adalah dengan menyiapkan menu dengan nutrisi lengkap yang praktis dan disukai anak-anak. Kali ini, aku mau berbagi salah satu resep andalan yang disukai anak-anak ketika berbuka puasa. Yakni sushi.

Sushi

Adalah makanan Jepang berupa nasi yang digulung dengan isian sesuai selera, biasanya paduan antara protein hewani dan nabati, seperti timun Jepang dan ikan (tempura) atau olahan daging.

Sushi sangat disukai karena rasanya yang yummii...plus sudah memenuhi kriteria gizi seimbang. Cara membuatnya simple, cara makannya juga mudah. Anak-anak bisa diajak untuk menyiapkan menu berbuka ini niih...Bunda.

Resep Sushi Roll (untuk 6 roll)

 Nasi Sushi : 

1 ½ cup beras, cuci
½ cup beras ketan, cuci
2 cup + 4 sdm air

 Cuka Sushi : 

4 sdm cuka beras / air perasan jeruk lemon
2 sdm air
2 sdm gula pasir
1 ½ sdt garam

 Isian : 

7 pcs sosis ayam/udang tempura/abon
1 timun jepang, iris dan buang bijinya

 Saus mentai : 

9 sdm mayonnaise
1 ½ sdm saus sambal
1 ½ sdm saus tomat
1 sdm bubuk cabai
1 siung bawang putih halus
2 sdm cuka beras
½ sdt garam
¼ sdt merica
4 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur / dashi

 Saus kecap asin : 

2 sdm madu
2 sdm kecap asin

 Adonan tempura : 

10 sdm tepung terigu protein rendah
25-30 sdm air dingin
1 sdt cuka
½ sdt baking soda

 Bahan Sushi lainnya : 

3 lembar nori, ukuran 20 x 20 cm
Tepung terigu untuk coating tempura
Minyak untuk menggoreng tempura

Cara Membuat Sushi : 

1. Masukkan beras dan beras ketan yang sudah dicuci dan air, lalu masak dengan rice cooker hingga matang

2. Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata dan tutupi dengan lap basah agar tidak kering.

3. Didihkan air, rebus 4 buah sosis selama 1 menit lalu tiriskan. Potong sosis dengan arah memutar supaya membentuk lembaran kemudian iris sesuai selera

4. Untuk adonan tempura, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih kemudian campurkan dengan air dan tepung lalu aduk rata. Belah 4 sosis lalu taburi permukaannya dengan tepung, celupkan ke dalam adonan tempura dan goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Goreng sisa adonan tempura untuk membuat tenkatsu

5. Campurkan semua bahan saus mentai hingga rata

6. Campurkan kecap asin dan madu, sisihkan

7. Siapkan sushi mat dan lapisi dengan cling wrap supaya tidak lengket dan olesi dengan sedikit minyak lalu letakkan nori yang sudah dibagi 2 (10 x 20 cm) di atasnya kemudian letakkan nasi diatasnya dan ratakan tetapi jangan ditekan-tekan. Balikkan nasi agar berada di bawah lalu letakkan tempura, irisan timun, tenkatsu, saus mentai, dan saus kecap asin kemudian gulung dan tekan-tekan supaya padat.

8. Letakkan irisan sosis rebus di atasnya, padatkan menggunakan sushi mat dan potong menjadi 8 bagian sama rata

9. Beri saus mentai di atas sosis lalu torch hingga kecokelatan kemudian beri topping tenkatsu

10. Sushi roll siap disajikan

Tips Membuat Sushi

Karena isian sushi ini bisa beragam tergantung kesukaan anak, jadi sushi ini paling mudah dimodifikasi. Hanya satu yang harus diperhatikan yakni rasa nasinya. Ketika nasinya teksturnya pas dan rasanya enak, maka isiannya tidak perlu yang heboh pun, sushinya jadi enaaak banget.

Note :
Resep from Devina Hermawan youtube channel dan telah diuji cobakan di dapur mama Ai.

Namun, perlu diwaspai nih, Bunda... Kalau anak mendadak jadi berkurang nafsu makannya dan mengalami gatal di sekitaran dubur yang bikin anak tidak nyaman, terutama di malam hari hingga mengganggu tidurnya, maka bisa jadi ini pertanda anak harus konsumsi obat cacing.

Ciri Anak Cacingan

Gatal di daerah dubur, terutama di malam hari

Karena cacing kremi, biasanya bertelur di malam hari. Dan saat inilah yang membuat dubur menjadi sangat gatal.

Berat Badan anak tidak naik meski makannya bagus atau bisa jadi sangat tidak nafsu makan. Karena tidak nafsu makan inilah, wajah anak menjadi pucat. 

Anak selalu merasa lemas dan lesu tidak bersemangat

Mengalami batuk yang berkepanjangan

Batuk yang gak jelas dan menyebabkan sang anak menjadi sulit bernapas, ini mungkin disebabkan karena cacing yang sudah berkembang di saluran usus anak. Perlu diwaspadai ketika sang anak sering memasukkan benda/mainannya ke dalam mulut. Ini bisa menjadi potensi masuknya cacing.

Ruam/gatal di badan

Kadang bisa juga disertai demam

Macam-macam Cacing yang mungkin ada di perut

Cacing Gelang
Cacing Kremi
Cacing Gelang
Cacing Pita

Masing-masing cacing ini sangat berbahaya bila tidak ditangani dengan serius. Karena bisa menyebabkan tumbuh kembang anak tidak maksimal. Untuk mencegah cacingan ada beberapa hal yang bisa Bunda lakukan.

Mencegah Cacingan

Memasak sendiri menu makanan yang dikonsumsi keluarga.

Mengolah menu ikan dan daging dengan benar, yakni memasaknya dengan matang. Sehingga kemungkinan ada telur cacing yang ada di dalam ikan/ daging tersebut, bisa mati dengan pemanasan suhu saat memasak.

Mencuci baju keluarga dengan rendaman air panas terlebih dahulu lalu dicuci menggunakan detergen dan dibilas hingga bersih.

Membiasakan anak-anak untuk memotong kuku.

Membiasakan anak-anak mencuci tangan setelah beraktivitas.

Tidak membiarkan anak-anak menggaruk daerah kemaluan dengan intens.

Bila perlu, minum obat cacing minimal 6 bulan sekali untuk mencegah cacingan pada anak. Dan perlu diketahui juga bahwa cacingan tidak hanya bisa terjadi pada anak, tetapi juga bisa terjadi pada orang dewasa. 

Dengan meminum obat cacing dari Konvermex, maka cacing bisa diberantas melalui feses yang dibuang ketika BAB.

Konvermex

Konvermex adalah obat yang di produksi oleh Konimex dan mengandung pyrantel pamoate. Pyrantel pamoate adalah zat kimia yang digunakan untuk membasmi penyakit cacing yang berada didalam tubuh manusia.

Kegunaan Konvermex

Konvermex digunakan untuk membasmi penyakit cacing yang berada di dalam tubuh, seperti cacing kremi (Enterobius vermicularis), cacing gelang (Ascaris lumbricoides), cacing tambang (Ancylostoma duodenale), cacing pita  (Necator americanus), dan cacing Trichostrongylus colubriformis. Penyakit cacing dapat menurunkan kesehatan tubuh, seperti: anemia, lemas, mengantuk, berat badan rendah.

Dosis & Cara Penggunaan Konvermex

Konvermex adalah obat cacing yang diproduksi oleh Konimex.. Dan dapat dibeli di apotik terdekat, yakni apotik Kimia Farma, Century, K24, Viva Apotek, Apotek atau toko obat terdekat lainnya.

Konvermex bisa juga di beli secara online melalui Konimex Store, Official store Konimex di Shopee dan Tokopedia.

Dosis Konvermex

Suspensi 125 mg untuk dosis anak – anak di bawah 12 th

Suspensi 250 mg untuk dosis dewasa

Tablet: 125 mg untuk dosis anak

Kaplet: 250 mg untuk dosis dewasa"

Dapat digunakan sebagai pengobatan ataupun pencegahan dengan anjuran diminum setiap 6 bulan sekali. 

Cara Penyimpanan

Simpan pada suhu dibawah 30 derajat Celcius.

Nah itu tadi keterangan mengenai Konvermex.

Yuk,
Jaga kesehatan keluarga dengan menyiapkan menu makanan dengan nutrisi seimbang dan konsumsi obat cacing secara berkala, setiap 6 bulan sekali. Karena obat cacing ini aman, tidak memiliki efek samping meskipun di dalam tubuh tidak ada cacing.

Lebih baik menjaga daripada mengobati.

Selamat Berpuasa Ramadan 1442 H.

With love,