Vietnamese Salad Roll

Bismillah,

Hola sahabat lendyagasshi.

Beberapa hari ini, aku lagi senang sekali memesan Vietnamese Salad Roll. Beberapa tempat makan online yang menyajikan menu Vietnamese Salad Roll ini, aku cobain satu per-satu. Hiihii~

Rasanya happy bisa makan raw vegetables, karena selama ini bosan dengan menu salad yang menggunakan yoghurt, jadi begitu ketemu dengan Vietnamese Salad Roll, aku langsung jatuh cinta. Se-simple ini ternyata makan sayur dengan nikmat.

Apa Itu Vietnamese Salad Roll?

Vietnamese Salad Roll kalau di Indonesia adalah lumpia. Hihi...itu loo, sayuran yang dibalut dengan kulit tipis. Bedanya, kalau di Indonesia si kulit ini digoreng lagi, sehingga ada sensasi kriuukks, sedangkan Vietnamese Salad Roll dibalut dengan kulit tipis yang disebut rice paper atau banh trang.

Isi Vietnamese Salad Roll :

Sayuran segar

Sayuran ini dipotong-potong memanjang, persis seperti membuat isian gimbab. Jenis sayuran yang biasa digunakan adalah wortel, timun, selada. Kalau suka dengan wewangian, bisa ditambah daun mint atau daun kemangi.

Protein

Bisa diisi dengan udang rebus, ayam atau ikan tuna.

Karbohidrat

Bisa ditambahkan untuk karbo, yakni mie putih atau bihun.

Bumbu

Untuk memakan Vietnamese Salad Roll, bisa dipadukan dengan bumbu kacang atau mayonaise atau sesame veggie. Yang pasti, rasanya jadi lebih "kaya" kalau gak ingin makan yang terlalu raw.

Manfaat Konsumsi Vietnamese Salad Roll

Menjaga kesehatan pencernaan

Kandungannya yang lengkap (karbo, protein dan sayur) membantu mengurangi sembelit dan divertikulosis. Karena serat dari sayur membantu menjaga fungsi usus dengan baik.

Cocok untuk sarapan

Emm, iya niih..sekarang kalau sarapan sudah mulai mengganti dengan makan buah dan sayur aja. Karena merasa badan lebih ringan dan bugar. Kalau didahului dengan makanan berat, biasanya kerasa efeknya saat siang hari, badan lelah ingin segera istirahat alias bobok manjyah.

Makanan yang mengandung serat juga memberikan perasaan kenyang dengan jumlah kalori yang lebih sedikit.

Menjaga daya tahan tubuh

Bisa dibilang, keluarga aku tuh tidak tergantung dengan obat sama sekali. Karena didikan dari orangtua. Dulu, inget banget Ibuku selalu menyediakan sarapan pagi untuk menjaga daya tahan tubuh dan agar tetap fokus belajar.

Kini, pola seperti itu aku terapkan ke anak-anak. Sehingga sarapan sesuai dengan jumlah kalori yang dibutuhkan ini baik sekali. Plus kalau bener-bener sudah membutuhkan bantuan atau sakit yang ringan-ringan, aku biasanya gak langsung lari ke obat. Tapi dengan konsumsi multivitamin atau minum habbats dan dibekam.

Variasi Vietnamese Salad Roll

Mencoba Vietnamese Salad Roll ini tidak hanya 1 varian aja loo.. Tapi dengan isian yang berbeda an disajikan dengan bumbu yang berbeda, bisa menjadi variasi saat menikmati Vietnamese Salad Roll.

Vietnam Springroll with Crabstick

Ini serius enak banget. Karena di dalam gulungan sayur Vietnamese Salad Roll disusupi Crabstick yang lembuuutt~ 

Vietnam Springroll Cheese
Vietnam Springroll yang diberi keju lembaran di atasnya. Yuummii~

Vietnamese salad rolls with peanut dipping sauce

Karena cara makannya dicocol dengan saus kacang yang nikmat, tentu akan memberikan sensasi makan sayur seperti gado-gado tapi cara makannya seperti lumpia, hihii~

Vietnamese salad rolls with sesame veggie mayo dipping sauce

Dan masih banyak variasi Vietnamese Salad Roll yang lainnya lagi. Bahkan sepertinya, aku juga pernah lihat isiannya bukan raw vagetables, tapi buah-buahan, seperti alpukat, strawberry atau jeruk. Seger yaah...

Cara penyimpanan Vietnamese Salad Roll

Karena salad roll ini terbuat dari sayuran yang segar, ada baiknya membuatnya dadakan mirip tahu bulat. Jadi ketika ingin makan, cuuss buat. Atau bisa juga setelah membuat, disimpan di lemari pendingin. Karena menyimpannya pun membutuhkan tempat yang luas, agar tidak saling menempel satu sama lain.

Kabarnya, si kulit rice paper atau banh trang ini mengolahnya juga tidaklah mudah. Membutuhkan trik khusus untuk treatmentnya dari banh trang dalam kemasan hingga dibungkuskan ke Vietnamese Salad Roll. Kudu super hati-hati karena kulitnya mudah sobek.

Iya banget siih..
Aku pernah beli Vietnamese Salad Roll yang dipotong menjadi ua, dan itu membuatku lebih susah makan cantik karena ambyaarr semua sayurnya plus kulitnya lengket sama temen-temennya. Hiiks~
Am i hurt you, salad?

Kalau tertarik membuatnya, bisa coba googling yaah...
Karena sejujunya, aku belum pernah bikin sendiri. Saat ini sedang banyak promo dari layanan ojek online kesayangan, jadi aku manfaatkan untuk beli pakai diskon di sana. Favoritoo sangaatt~

식사를 즐기다~

Selamat menikmati hidangan.

With love,