Menu Hangat Andalan Saat Musim Hujan

Bismillah,

Siapa yang rindu akan hujan?

Yak...yak...yang pada ngacung dan bilang "Sayaaa...." pasti punya kenangan tersendiri sama hujan yaa...

Akupun, sahabat lendyagasshi.

Hanya sekedar melihat tetesan air hujan turun dari langit dan jatuh ke tanah aja...uda bikin aku mensyukuri banyak hal.

Keluarga.

Kesehatan.

Kenyamanan.

Keamanan.

Dan....Masakan yang hangat.

Kenapa ujung-ujungnya jadi masakan...?

Iyalaaa...kalau kalau hujan, bawaannya pasti pada lapar kan...?

Kata Ibuku sewaktu aku masih kecil, "Jangan biarin perut kosong, nanti banyak syeitannya..."

Dan ini hadits loo...ternyata.

Rasulullah sholallahu 'alaihi wassalam bersabda dalam sebuah hadits yang diriwayatkan Abu Na’im:

كَادَ اْلفَقْرُ أَنْ يَكُوْنَ كُفْرًا

Artinya:
“Kemiskinan itu dekat kepada kekufuran.”

Secara teori, hadits ini menjelaskan bahwa jika perut seseorang dalam keadaan lapar, maka ia akan cenderung menjadi mudah marah, lemas, tidak bersemangat dan yang lebih parahnya lagi, ia akan rela melakukan apa saja demi bisa makan.

Dari segi kesehatan, ini juga penting sekali. Bahwa kesehatan, pertumbuhan dan kecerdasan datangnya dari makanan yang sehat, bergizi dan halal, tentunya.

Gizi yang harus dipenuhi sehari-hari oleh tubuh anak dan dewasa adalah

Sumber karbohidrat : Nasi, kentang, roti, gandum, oatmeal, dan jenis kacang-kacangan.

Lemak : Mentega, santan, daging, kuning telur, alpukat

Protein (hewani) : ikan, putih telur, ikan, susu

Protein (nabati) : kacang-kacangan seperti kacang kedelai

Mineral : sayuran (kangkung), susu, telur, kacang-kacangan, kerang, hati.

Vitamin : sayuran hijau, wortel, ikan, keju, susu, buah.

Sebenarnya bahan-bahan dari alam yang ditanam dengan baik semuanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh, asalkan tidak berlebihan. Jika berlebihan dalam mengonsumsinya, tentu akan menyebabkan penyakit. Misalnya, karena kurangnya variasi menu dalam memasak, kelebihan sumber makanan lemak, maka akan menghambat metabolisme tubuh dan akhirnya menjadi penyakit kolesterol.

Jadi yang penting selain gaya hidup sehat yang disertai olah raga teratur juga gaya hidup sehat. Termasuk kesehatan pikiran yaaa...

Karena pentingnya variasi menu ini, maka menu andalan kami saat musim hujan tiba adalah makanan berkuah seperti sup daging. Selain mengandung bahan-bahan yang cukup lengkap, kuahnya berasal dari kaldu pilihan. Kalau tidak sedang musim hujan, biasanya anak-anak cenderung makan menu masakan yang "kering" alias hanya gorengan ayam, tempe, tahu, telur atau nugget.

Aku mau berbagi resep menu sup daging andalan keluarga The Arief's niih... Apa aja yaa...yang perlu disiapkan untuk bahan-bahannya?

Bahan - bahan Sup Daging :

Sayuran (tomat, wortel dan kentang)

Bawang putih

Daun bawang

Seledri

Merica

Daging

Bahan Kaldu : Masako

Cara memasak :

1. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan bau wangi, lalu tambahkan air secukupnya.

2. Potong dadu daging yang akan dimasak lalu masukkan daging ke dalam air dan rebus beberapa menit hingga daging empuk.

3. Setelah daging dirasa empuk, maka bisa memasukkan potongan sayur yang sudah disiapkan. Tambahkan kaldu dan merica (bila suka).

Setelah sayur menjadi empuk, maka sop daging siap disantap. Jangan lupa, tambahkan taburan bawang goreng agar lebih lezat.

Nah yaa...gak susah kan yaa menyiapkan menu makanan yang bergizi dan hangat. Apalagi dimakan saat berkumpul bersama anggota keluarga tercinta.

Kenapa memilih kaldu Masako?

Awalnya karena sudah turun-temurun siih...Ibuku juga pakai Masako kalau masak. Dan memang setiap masak pakai Masako, bumbu penyedap masak, jadi ingat masakan Ibu. Tapi kini... Masako hadir dengan resep baru yang menghasilkan kaldu lebih lezat dan gurih yang pas. Resepnya adalah Masako dibuat dengan daging dan bahan alami pilihan.

Dengan kandungan daging lebih banyak, itulah yang membuat tiap bulir Masako mengandung semua bahan baku terbaik dan lebih mudah larut saat dimasak.

Masako mendukung program pemerintah yaitu mendukung para Ibu memasak sayur di rumah. Selain bahan baku yang murah tapi juga memiliki kandungan gizi lengkap selain serat yang juga bagus untuk pencernaan. Jadi, ayoo...Bu, kita masak menu makanan variatif dengan sayur.

Manfaat lain dari makan sayur diantaranya selain membentuk jaringan sel tubuh juga menghasilkan energi, sayuran juga mampu menangkal radikal bebas, dimana akibat dari radikal bebas ini adalah aktifnya sel kanker dalam tubuh dan penuaan dini. Mengonsumsi sayur juga bisa membuat kulit lebih halus bersinar, memperkuat jaringan rambut dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Ajaib banget yaaa...

Semoga langkah kecil Ibu dari rumah mampu mendukung generasi Indonesia agar lebih sehat dan cerdas.

Bagaimana dengan sahabat lendyagasshi?
Menu andalan apa yang biasanya disukai keluarga?

Boleh doonk berbagi di kolom komentar.

Happy cooking...

Salam hangat,